Закуски и бутерброды
Язык отварной
Перед варкой язык замочите в холодной воде примерно на полчаса, чтобы потом было проще очищать его от загрязнений ...
>> Посмотреть рецепт
Шампиньоны фаршированные сыром и перепелиными яйцами
Шампиньоны протираем салфеткой (не моем), удаляем ножки. Ножки грибов мелко нарезаем. Разогреваем в сковороде растительное масло и слегка обжариваем порезанные ножки ...
>> Посмотреть рецепт
Холодец
Свиные ножки нужно хорошо помыть, поскоблить и почистить, разрезать вдоль пополам. Положить все в кастрюльку, добавить к ним подбедерок, залить холодной водой так, чтобы мясо было покрыто где-то больше чем на фалангу пальца и ставим на огонь ...
>> Посмотреть рецепт
Толстолобик фаршированный
Тушку толстолобика почистить от чешуи, удалить жабры, глаза и хорошенько помыть. Затем при помощи острого ножа отделить голову и разрезать рыбу на равные куски. Аккуратно отделить кожу от мяса и костей ...
>> Посмотреть рецепт
Скумбрия соленая с черносливом
Если использовать копченый чернослив, то рыба будет копченой, если вяленый - просто соленой. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры и хорошо вымыть. Уложить подготовленную рыбу в емкость, где она будет засаливаться (эмалированную или стеклянную) ...
>> Посмотреть рецепт
Скумбрия соленая
На 1 рыбку.
Свежемороженную скумбрию разрезать на кусочки, удалить внутренности (голову и хвост можно отдать собачникам).
Маринад:
1 стакан воды
3 ч.л. соли
2 ч.л ...
>> Посмотреть рецепт
Сёмга в лаваше со сливочным сыром
Семгу нарезать тонкими плоскими кусочками. 1/2 часть лаваша (у меня тонкий, скрученный трубочкой) смазать сыром. Сверху, примерно через 4 см. выложить нарезанную семгу. На семгу сверху положить листья салата ...
>> Посмотреть рецепт
Сельдь слабосоленая
Селедку лучше брать свежую, но если нет, свежемороженная тоже подойдет.
Итак, сельдь разделать (удалить голову и внутренности), хорошенько промыть под проточной водой. Кожу не удалять ...
>> Посмотреть рецепт
Рулеты из баклажанов с морковкой
Баклажаны помыть. Не снимая шкурки, порезать вдоль на полоски толщиной примерно 0,5 см. Посолить, чтобы из баклажанов ушла горечь и оставить на 15 минут. Затем соль смыть, баклажаны обсушить, обжарить на растительном масле с 2-х сторон ...
>> Посмотреть рецепт
Рулетики из баклажанов
Баклажаны порезать тонкими пластинками, обжарить на подсолнечном масле. Натертую сырую морковь смешать с чесноком, майонезом и зеленью. Сделать рулетики, убрать в холодильник ...
>> Посмотреть рецепт
Рулет Мимоза
Разложить лаваш (3 листа). Смазать каждый лист лаваша майонезом. На первый натереть отварные яйца, на второй - сыр, на третий - измельченную рыбу. Сверху каждый лист лаваша посыпать луком и укропом. Первый лист свернуть в рулет ...
>> Посмотреть рецепт
Печёночный пирог
Для начинки:
Печень замачиваем в молоке часа на 3-4, чтобы стала мягче. Затем, чтобы ушла лишняя влага печень перекладываем на бумажные салфетки. Лук мелко нарезаем, отправляем его на разогретую сковороду и поджариваем ...
>> Посмотреть рецепт
Печеночный пирог2
Хочу предложить Вашему вниманию проверенный и легкий в исполнении печеночный пирог. На этом сайте можно посмотреть приготовление данного пирога несколькими способами ...
>> Посмотреть рецепт
Печеночный паштет
Куриную печень (можно и говяжью) помыть. Лук порезать полукольцами, чеснок мелко. В разогретой с оливковым маслом (можно подсолнечным) сковородке растопить кусочек сливочного масла (50 гр.), добавить порезанные лук, чеснок и обжарить ...
>> Посмотреть рецепт
Мидии на костре
Мы каждый год проводим свой отпуск у моря и у нас есть возможность приготовить мидии в раковинах на костре. Возможно, кому-нибудь будет интересно приготовить мидии по этому рецепту. Самое сложное в этом деле выловить или купить мидии в раковинах ...
>> Посмотреть рецепт
Масло чесночное с травами
На маленьком огне растопите сливочное масло в кастрюле. В это время нарубите петрушку и выдавите чеснок. Добавьте в масло, поварите минуту и разлейте приготовленную смесь в лоток для льда. Заморозьте ...
>> Посмотреть рецепт
Лосось слабосоленый
Берем филе лосося (семги, форели). Смесью соли и сахара обмазываем филе со всех сторон. Неплохо филе сбрызнуть водкой (виски, коньяком). Кладем филе в контейнер и помещаем в холодильник. Через день-два достаем и режем на тонкие ломтики ...
>> Посмотреть рецепт
Куриный холодец
Снять кожу с курицы. Курицу положить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, достать курицу, промыть, бульон вылить. В чистую кастрюлю положить курицу, залить кипятком, чтобы он на 5 см ...
>> Посмотреть рецепт
Куриные рулетики с беконом
Чернослив порезать на небольшие кусочки, добавить коньяк. Мелко измельчить грецкие орехи и натереть на крупной терке сыр. Смешать сыр и орехи с черносливом.Начинка готова.
Куриную грудку разрезать ножом на тонкие пластины, отбить, посолить, поперчить ...
>> Посмотреть рецепт
Корзинка из творога для салатов
Творог перемешать с солью и паприкой. Поместить эту творожную массу в микроволновку на 30-40 секунд на максимальной мощности (но необходимо учесть особенности своей микроволновки!). Выделившуюся сыворотку слить ...
>> Посмотреть рецепт
Корзинка из сыра для салатов
Количество сыра зависит от того, сколько Вы собрались сделать корзинок.
1 способ.
Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра на крупной терке, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см ...
>> Посмотреть рецепт
Кальмары фаршированные яично-грибной смесью
4 тушки кальмаров, очищаем, промываем. Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут ...
>> Посмотреть рецепт
Кабачки в духовке
Очень простая в приготовлении, но от этого не менее вкусная закуска из кабачков прижилась в нашей семье. Попробуйте и Вы приготовить это не сложное блюдо ...
>> Посмотреть рецепт
Закусочный торт из куриной печени
Еще один вариант печеночного тортика) Куриную печень пропускаем через мясорубку (предварительно очистив ее от пленочек и сухожилий). В печень добавляем яйца, муки, молоко, соль, перец. Хорошо перемешиваем, наливаем растительное масло ...
>> Посмотреть рецепт
Закусочные пирожные
Из зелени готовим пасту. Сначала крупно нарубаем ножом, затем хорошо измельчаем в блендере. Куриные яйца разделяем на белки и желтки. Белки пока откладываем, а желтки добавляем в чашу блендера к измельченной зелени ...
>> Посмотреть рецепт
Жареные пирожки с помидорами
В стакан кипятка добавить сахар и соль, размешать, добавить растительное масло и муку. Замесить мягкое тесто. Отложить его на 30 мин.
Помидоры порезать кружками. Брынзу размять вилкой, добавить измельченный чеснок, зелень и перемешать ...
>> Посмотреть рецепт
Домашние гамбургеры
Из мяса приготовим фарш, посолим, поперчим. Перемешивать фарш лучше не руками, а вилкой, чтобы фарш не соприкасался с руками. Булочки для гамбургеров с кунжутом - покупные. Руки смачиваем теплой водой, формируем из фарша плоские котлеты (около 1,5 см ...
>> Посмотреть рецепт
Бутерброды с плавленным сыром и морковью
Очень вкусные и сытные бутерброды могут украсить Ваш праздничный стол. Готовить их очень просто. Натереть на мелкой терке морковь ...
>> Посмотреть рецепт
Бутерброды с печенью трески
Отвариваем яйца вкрутую (после закипания 10 минут). Когда они сварятся, охлаждаем их прямо в кастрюльке под холодной водой. Если яйца после охлаждения плохо чистятся, попробуйте разбить скорлупу и поместить их опять в холодную воду ...
>> Посмотреть рецепт
Бутерброды жареные с сыром и чесноком
Попробуйте приготовить бутерброды моего детства. Хлеб в нарезке разрезать пополам, обжарить с одной стороны на сковороде с растительным маслом. Немного остудить, натереть чесноком с одной стороны. Сверху кусочек хлеба смазать майонезом ...
>> Посмотреть рецепт
Бутерброды жареные с картофелем и колбасой
Приготавливаем смесь. Для чего картофель, морковь, лук натираем на терке для корейской моркови (если нет, то можно натереть на обычной крупной терке). Колбасу режем соломкой. В смесь добавляем яйцо, соль, перец и майонез. Перемешиваем ...
>> Посмотреть рецепт